Colocasia esculenta

Arbusto de hoja perenne, que puede alcanzar hasta más de 6 m de alto, dotado de un robusto tronco y una abundante ramificación, que forma una copa muy densa y de porte más o menos globoso. Las ramas son lisas, leñosas, quebradizas y revestidas de una flexible corteza de color verde con tonalidades rojizas.
Las hojas van de anchamente elípticas a oblongas, con la base cuneada o redondeada, el margen entero en ocasiones recurvado y el ápice de obtuso a agudo, mucronado. Su textura es coriácea, son pecioladas y su color es verde brillante en el haz, con la nerviación poco marcada, y más pálidas en el envés, con el nervio central destacado.

Sus pequeñas y fragantes flores se agrupan en copiosas inflorescencias de hasta 10 cm de largo, axilares o terminales. Cada flor está formada por un corto cáliz verdoso y una larga y estrecha corola tubiforme de color rosa, que en su parte terminal se divide en cinco lóbulos profundos de color blanquecino, formando una hermosa y delicada estrellita. Los estambres y el pistilo quedan resguardados dentro del tubo, sin asomar nunca al exterior.
Los frutos son grandes bayas carnosas del tamaño y aspecto de una aceituna gorda o una ciruela pequeña, verde-rojizos al principio y negras al madurar. En el interior de su filamentosa y jugosa carne contienen dos grandes semillas hemisféricas, duras, lisas y de color marfil.

Especie de origen sudafricano, introducida en nuestras islas como planta ornamental en zonas bajas y de medianías, especialmente atractiva por su denso y brillante follaje, así como por su olorosa floración y llamativos frutos. Se adapta bien a casi todo tipo de suelos, pero los prefiere húmedos y bien nutridos.
Florece desde comienzos de primavera hasta el otoño. Es habitual que presente flores y frutos al mismo tiempo.
Se reproduce por semillas, en otoño o primavera, o por esquejes semileñosos en verano.